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야한 여종업원이 서빙, ‘브레스토랑’ 인기 폭발 |
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| 작성일 2012-06-26 17:39:15 |
조회 16491 |
미국 텍사스 주(州) 에디슨에 위치한 레스토랑 ‘트윈 픽스(Twin Peaks)’.
이곳에서 일하는 여종업원들은 가슴을 강조한 짧은 탱크톱과 길이가 한 뼘도 안 되는 핫팬츠를 입고 서빙을 한다. ‘쌍둥이 봉우리’라는 뜻의 상호와 잘 어울리는 차림이다.
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| 출처 : 트윈 픽스 공식 트위터. |
트윈 픽스는 여종업원들의 의상만큼이나 화끈한 광고 문구로 시선을 끌고 있다.
“당신의 배고픔보다는 욕망을 채워 드리겠습니다.”
트윈 픽스는 경기 침체에도 불구, 미국 요식업계에서 호황을 누리고 있는 이른바 ‘브레스토랑(breastaurant)’이다. 가슴(breast)과 레스토랑(restaurant)을 합성한 이 단어는 노출 의상을 입은 여종업원들이 서빙을 하는 레스토랑을 일컫는 신조어이다.
영국 데일리메일은 2008년 세계 금융위기 이후 미국 요식업계가 침체에 빠졌으나, 트윈 픽스와 같은 신생 브레스토랑들은 호황을 누리고 있다고 24일(현지시간) 보도했다.
브레스토랑의 원조는 1983년 문을 연 후터스(Hooters).
몸에 착 달라붙는 흰색 탱크톱에 주황색 핫팬츠 차림의 여종업원들을 내세운 후터스는 무서운 성장세를 보이며 전 세계에 매장 365개를 열었으나, 최근 그 인기가 시들해졌다. 미모의 여종업원들의 몸매를 감상하기 위해 매장을 드나들던 손님들은 결국 식상한 메뉴와 촌스러운 매장 인테리어에 마음을 돌렸다.
하지만 최근 트윈 픽스와 같은 신생 브레스토랑들의 성장세는 두드러진다. 여종업원의 성적 매력으로만 어필하지 않고, 다양한 메뉴와 인테리어 등으로 고객들을 만족시키고 있는 것. 통계에 따르면, 트윈 픽스의 지난해 매출은 전년 대비 35% 증가한 4400만 달러(한화 약 509억3000만 원)였다.
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| 출처 : 트윈 픽스 공식 트위터. |
트윈 픽스는 “맛으로 승부를 건다. 여종업원들의 복장은 또 하나의 볼거리를 제공하기 위한 것일 뿐이다”라고 말한다.
미국 애리조나 주 템프에 위치한 틸티드 킬트(Tilted Kilt) 또한 떠오르는 신생 브레스토랑이다. 이 레스토랑의 테마는 켈트족. 여종업원들은 빨간색 격자무니 미니스커트와 브래지어 위에 짧은 흰색 톱을 걸친다.
틸티드 킬트의 고객 중 3/4은 남성. 평균 연령은 36세이다. 하지만 가족 단위 손님들도 많다.
어린 딸들과 함께 점심을 먹으러 자주 들린다는 토반 애덤스 씨는 “저녁 시간대에 오면 아이들이 많다. 이곳은 메뉴가 다양해서 좋다”라고 말했다.
또 다른 여성 손님은 “처음 와봤지만 마음에 든다. 가격과 음식 맛이 모두 괜찮다면, 누가 뭘 입고 있는지는 개의치 않는다”라고 말했다.
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| 출처 : 틸티드 킬트 공식 홈페이지. |
틸티드 킬트의 지난해 매출은 1억2400만 달러(한화 약 1435억3000만 원). 전년 대비 33% 증가했다. 회사 측은 지난해 말 57개였던 매장 수가 올해 말까지 95개로 늘어날 것이라 예상했다.
틸티드 킬트의 여종업원인 22세 로즈 양은 “다른 일반 식당들과 다를 바 없다. 손님들이 좋은 시간을 보낼 수 있도록 잘 대접하는 것이다”라고 말했다.
미국 플로리다 주 클리어워터에 위치한 브레스토랑 ‘머그스 앤드 너그스(Mugs N Jugs)’ 역시 평범한 레스토랑과 다를 바 없다고 말한다.
이곳의 여종업원들도 탱크톱에 핫팬츠 차림이지만, 고객의 40%는 가족 단위이다. 업체 측은 식당 안에 설치돼 있는 게임방, 노래방, 당구대 등이 그 이유라고 설명했다.
머그스 앤드 너그스의 매출은 1998년 70만 달러(한화 약 8억1000만 원)였지만 2008년에는 300만 달러(한화 약 34억7200만 원)로 늘어났다.
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| 출처 : 후터스 공식 트위터. |
신생 브레스토랑들의 무서운 성장에 ‘원조’ 후터스도 자극을 받고 있다.
창업 이후 급성장해 2007년 9억6000만 달러(한화 약 1조1112억 원)의 매출을 올렸던 후터스는 이후 고전을 면치 못했다. ‘섹시한 레스토랑’이라는 이미지만 강조한 탓이다.
이에 후터스는 이미지 개선 등 회생을 위한 노력에 나섰다.
올해 2월 미국 조지아주 애틀랜타에 리모델링을 한 매장을 오픈했으며, 다른 매장들의 리모델링도 진행 중이다.
또한 버팔로 치킨 슬라이더, 쉬림프 샐러드, 시금치 요리 등의 새로운 메뉴를 추가했다. 후터스 마케팅 담당자는 새로운 메뉴들이 고객들의 입맛을 만족시키고 있는 듯하다고 전했다.
후터스는 여종업원들의 일상생활을 공개하는 방안도 고려중이라고 전했다.
최정아 동아닷컴 기자 cja0917@donga.com
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